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=====【西点烘焙创\业\培\训·领/导/品/牌】选杭州酷德西点蛋糕培训学校-开店创业培训品牌====
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预热的时间：国内的烤箱一般都没有预热指示灯
杭
州
酷
德
杭州酷德法式西点培训学校
一家集技术研发、教学培训为一体的西点培训学校，培训专业有咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品!我们拥有的师资团队，优雅的教学环境，国际专业进口设备，独立小班授课，中西合并的特色教学课程，让学生在愉快的氛围中掌握专业技能。我们以"培养技能人才服务社会需要"为使命,以学员为本位,以能力为核心,以就业为向导并以创业带动就业。热忱期待每一位学员的到来，并得到丰硕的成果。
杭州校区： 杭州萧山区宁围街道市心北路1929号国际7幢17楼
贵阳校区： 贵州省贵阳市南明区花果园F区2栋1单元19层01号
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这5点，就是泡芙在制作过程中一定要重点关注的地方，也是容易产生问题的地方，就比如鸡蛋液增减用量的问题
（3）冻奶酪蛋糕：是一种免烤蛋糕，会在奶酪蛋糕中加入明胶之类的凝固剂，然后放冰箱冷藏至蛋糕凝固，因为不经过烘烤，所以不会加入粉类材料
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巧克力乔孔达蛋糕
糖粉............125g
杏仁粉............100g
全蛋............3个
可可粉............25g
低筋粉............20g
无盐黄油............20g
蛋白............2个
盐............一小撮
操作步骤：
1、鸡蛋、杏仁粉、糖粉倒入搅拌缸内混合均匀
2、蛋白和盐一起打发至状态坚挺
3、面粉、可可粉过筛，拌入鸡蛋糊中
4、加入蛋白霜，翻拌均匀
5、后加入融化黄油，拌匀
6、将蛋糕糊倒入烤盘中，抹平，厚度1cm
7、180℃烘烤10-12min
8、取出，撕除烤盘纸，冷却
9、用直径为3.5cm的圆形慕斯圈，刻出12个蛋糕底，备用
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它是法国奢华美食品牌，创立于1886年
【三、淀粉的糊化 面粉的效果 1】
面粉的含量中大约70%是淀粉
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2、添加泡打粉可使沙琪玛的口感更酥软蓬松，如果不想添加也没有关系，可用1/4小勺(1.25ML)小苏打代替或干脆不放
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制作这道美食的关键是得用上乘巧克力
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幼年的西田一夫社长，深受祖父西田畊一与孙中山先生的革命友谊影响，对中国有深厚的情节
有人说再制奶酪不如天然奶酪好，要买就买天然的
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他们是一个产品，就是为模仿天然奶油的代替品
门店要长久的生存下去，没有创新思维是行不通的，现在的烘焙行业，同质化的东西是太多太多了，你不创新就等死，没有了吸引力了,消费者是不会卖你的账的
若离开冰箱太久，蛋糕太软，可以先放入冰箱冷藏后品尝
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「原材料的保存」
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首先，要遵守基本的食用期限，在保质期内使用完毕
整理一下，简单一点：
酒总（右安门）、岳各庄批发市场、红桥、鼓楼、宜家、欧尚、地安门、木畜园、京广橱具、回龙观大钟、望京花卉本地，来[品牌]学西点西餐、咖啡，小班教学查看学费
