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正宗重庆酸辣粉技术培训 酸辣粉的做法

更新时间:2017-07-09 10:41:38 浏览次数:113次
区域: 泸州 > 合江
类别:厨师培训
地址:重庆市南岸区南坪西路台湾花园A座31号15楼
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咨询人:小何老师
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全国24小时免费咨询热线:400-165-7080
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酸辣粉是重庆的汉族传统特色小吃,属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。
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